NUTRICIÓN

Nutrición y

sistema inmune

Por:  Ale López. Nutrióloga de Bodylogic

Febrero-2019

El organismo debe mantener una lucha constante contra microorganismos patógenos y sustancias extrañas que lo acosan, llamadas antígenos. Existe un conjunto de tejidos y células encargados de defender el organismo de estos antígenos llamado sistema inmune. 

 

La relación entre nutrición e inmunidad es muy estrecha y compleja. La nutrición es un componente determinante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune. Los datos existentes en la investigación científica relacionan la presencia de déficits nutricionales con desequilibrios inmunitarios e incremento del riesgo de infecciones.

El organismo debe mantener una lucha constante contra microorganismos patógenos y sustancias extrañas que lo acosan, llamadas antígenos. Existe un conjunto de tejidos y células encargados de defender el organismo de estos antígenos llamado sistema inmune. 

 

La relación entre nutrición e inmunidad es muy estrecha y compleja. La nutrición es un componente determinante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune. Los datos existentes en la investigación científica relacionan la presencia de déficits nutricionales con desequilibrios inmunitarios e incremento del riesgo de infecciones.

¿Qué hacer para mantener un sistema inmune fuerte? Debes tomar en cuenta que hay hábitos de tu vida diaria que pueden dañar o fortalecer este sistema, identificarlos y cambiarlos es el primer paso para mejorar tu salud:

 

  • Mantener un peso saludable, la obesidad está ligada a una mayor incidencia de infecciones.

  • La calidad de las grasas influye en el sistema inmune, conviene incluir en la dieta grasas saludables como las que están presentes en el  pescado azul, frutos secos, aceite de oliva, aguacate, entre otros.

  • Es importante llevar una dieta equilibrada y variada, partiendo de alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales como las frutas y las verduras.

  • Los probióticos son microorganismos vivos que administrados en cantidades adecuadas proporcionan un beneficio a la salud de quien los consume.

  • El descanso debe ser suficiente. Un número de horas de sueño reparador favorece un óptimo funcionamiento de nuestro sistema de defensas.

  • La actividad física debe formar parte de nuestra vida de forma regular (caminar, nadar, montar en bicicleta, etc.)

  • El estrés evita un correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, realiza actividades de relajación como yoga para controlarlo. 

En el libro “El poder medicinal de los alimentos” se describen aquellos alimentos que afectan directamente al sistema inmune, disminuyendo su función y facilitando las infecciones, como bebidas alcohólicas, azucares refinados, grasas trans (presentes generalmente en alimentos procesados), sal, refrescos y en general alimentos procesados, por lo que se debe evitar su consumo frecuente.

 

Asimismo, en el artículo publicado en BBC mundo “5 alimentos que fortalecen el sistema inmunitario” explica sobre los alimentos adecuados que ayudar a combatir de manera más eficaz las infecciones, como moluscos, yogurt, ajo, cítricos (naranja, mandarina), cereales integrales, frutas como la cereza y el kiwi, por lo que se recomienda incluirlos en la alimentación diaria. 

 

Ahora que ya lo sabes no dejes a un lado tu alimentación, mejora tus hábitos y comienza a estar bien y sentirte bien…

Enlaces:

Revista ámbito farmacéutico. Nutrición y sistema inmunitario. 

BBC mundo. 5 alimentos que fortalecen el sistema inmunitario, http://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/10/141015_salud_alimentos_fortalecen_sistema_inmunologico_kv

Segurola, H. Cárdenas, G. Burgos, R. Nutrientes e inmunidad. Nutr Clin Med 2016; X (1): 1-19. http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5034.pdf

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